皮蛋牛肉粥富含多种营养元素，用于养身补虚、开胃调理等。口味咸鲜，男女老少皆宜

　　牛肉中富含蛋白质，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛肉可养胃，是该时节的滋补上品;牛肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、病久及面黄眼花的人服用。

　　注意：火热生疮者不亦服用。